低密度脂蛋白升高可以食用猪油吗

低密度脂蛋白升高的人群不建议食用过多的猪油。

低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白。当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，时间久了容易引起动脉硬化。

猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油本身含有大量的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸可以提高低密度脂蛋白的水平，因此，低密度脂蛋白升高的人群应该尽量避免食用猪油，或减少猪油的摄入量。

日常生活中，低密度脂蛋白升高的人群应保持健康的生活方式，包括合理饮食、适当锻炼、戒烟限酒等，必要时需遵医嘱进行药物治疗。