鳕鱼的鱼籽可食用吗

鳕鱼的鱼籽是可以食用的。

鳕鱼籽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，例如卵黄蛋白、卵黄高磷蛋白、卵黄脂磷蛋白、DHA、EPA、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等。

新鲜的鳕鱼籽，可以增加一些额外的营养和口感。但是，鳕鱼籽的味道和口感并不是很好，且鳕鱼籽也含有较高的胆固醇和脂肪，因此在食用时需要适量控制。