哪些食物可能导致皮肤变黄

一些富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、柑橘、番茄、黄花菜等。大量食入后可能会使皮肤发黄。

胡萝卜素存在于许多水果和蔬菜中。短时间内摄入大量富含胡萝卜素的食物，导致胡萝卜素不能正常排泄或不能在肝脏内转变成维生素A，就容易引起胡萝卜素血症，导致皮肤变黄。

胡萝卜素血症导致的皮肤变黄一段时间后会自然消退。如果黄色不能消退，需要排除其他内科疾病。故日常生活中禁止大量食用富含胡萝卜素的食物。