放置几天的蒜酱还能食用吗

蒜酱是一种用大蒜制作的酱料，一般会加入盐、醋、酱油等调味料进行腌制。如果蒜酱保存得当，没有发生变质，放置几天后仍然可以食用。

然而，如果蒜酱保存不当，例如存放在高温、高湿度或不卫生的环境中，就容易被细菌、霉菌等微生物污染，导致变质。变质的蒜酱会出现异味、发酸、发臭等现象，此时就不能食用了，以免引起食物中毒等健康问题。

因此，建议在食用蒜酱之前，先检查其是否发生变质。如果蒜酱的味道、气味和质地都正常，则可以放心食用。如果蒜酱已经变质，就应该立即丢弃，以免食用后对身体造成不良影响。