冻过的扁豆角能吃吗

扁豆角是一种常见的蔬菜，在适当的温度和环境下，可以保存一段时间。如果扁豆角被冷冻了，只要没有变质，一般情况下是可以食用的。

冷冻可以使扁豆角的保存时间延长，但同时也可能会滋生细菌，若食用被细菌污染的扁豆角，可能会出现腹痛、呕吐等症状。

因此，在食用前应该检查扁豆角是否有变质的情况，如有异味、变色等，应该避免食用。如有疑虑，建议咨询医生。