甘蔗的功效与作用是清热还是助火

甘蔗具有清热的功效与作用。具体功效为清热生津，润燥和中。

甘蔗，味甘、性寒，归肺、脾、胃经，具有清热生津、润燥和中、解毒的功效，主要用于烦热、消渴、呕哕反胃、虚热咳嗽、大便燥结等症状。

现代研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分、各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等营养物质，可以为人体提供能量。

需要注意的是，甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜过量食用甘蔗。此外，甘蔗含糖量较高，糖尿病患者应慎重食用。