白萝卜山药排骨汤有什么功效

白萝卜山药排骨汤作为食物并不具有治疗某些疾病的功效；其营养丰富，合理食用有利于为机体补充营养。

白萝卜是常见的一种根茎类蔬菜，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C等成分。山药含有的碳水化合物、膳食纤维也比较丰富，其中的维生素C、钾、磷等成分也相对较多。

排骨是一种肉类食材，含丰富的优质动物性蛋白质，有多种人体必需的氨基酸，如亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸等，所以这三种食材搭配制作的汤，含有的营养成分相对均衡，合理食用有利于为机体增加营养。

值得注意的是，萝卜山药排骨汤需要熬制较长时间才能使肉质软烂，而熬煮的过程中水分蒸发会使其汤水浓缩，味道容易过咸。这对于有高血压、高血脂、冠状动脉硬化、糖尿病等疾病的患者来说，要格外注意。

应尽量在汤出锅前再加入少许食盐调味，这样可以尽量避免食用过咸的浓汤，防止因摄入过多盐分而影响健康。