椰子升血糖吗

吃椰子会升高血糖。

吃椰子会升高血糖，因为椰子内含有蔗糖等碳水化合物，食用后被肠道吸收，从而使升高血糖，建议糖尿病患者适当食用。

椰子的果肉和椰汁中都含有一定的碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，食用后会在小肠内分解、吸收从而进入血液循环，进而使血糖上升。

但是椰子的升糖指数不高，食用后不会在短时间内快速升高血糖，日常食用可以补充一定的营养物质如维生素、膳食纤维等，但对于糖尿病、高血糖等患者，应适当服用，避免血糖升高对身体造成损伤。