酒精代谢的产物是什么

酒精代谢的产物是二氧化碳和水。

酒精在体内的代谢过程大致如下：

酒精首先经过乙醇脱氢酶的作用，分解为乙醛。乙醛是一种有毒的物质，会引起头痛、恶心、呕吐等症状。

然后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，分解为乙酸。乙酸是一种无害的物质，可以参与三羧酸循环，最终分解为二氧化碳和水，并释放能量。

在这个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是关键的酶，它们的活性决定了酒精的代谢速度。有些人由于基因突变或其他原因，这两种酶的活性较低，饮酒后容易出现酒精中毒的症状。