紫米中包含哪些营养成分

紫米是一种营养丰富的食物，其中包含以下营养成分：

1、碳水化合物：紫米中含有丰富的碳水化合物，主要是淀粉，是人体能量的主要来源。

2、蛋白质：紫米中含有一定的蛋白质，有助于维持身体组织的生长和修复。

3、脂肪：紫米中的脂肪含量相对较低，但其中的不饱和脂肪酸含量较高，对心血管健康有益。

4、维生素：紫米中含有丰富的维生素B1、B2、B6、E等，对身体的正常生理功能有重要作用。

5、矿物质：紫米中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁、钾等，对骨骼健康、血液循环、免疫系统等方面都有重要作用。

总的来说，紫米是一种营养丰富、易于消化吸收的食物，适合作为日常饮食的一部分。但需要注意的是，如果对紫米过敏，或者有其他特殊的饮食需求，应该在医生或营养师的指导下食用。