脱氢醋酸钠对人体都有哪些危害

脱氢醋酸钠，别名脱氢乙酸钠，是一种白色或近白色结晶性粉末，无臭、无味、易溶于水、乙醇、丙酮等，是一种食品防腐保鲜剂，起到延长食品保质期的作用。

脱氢醋酸钠对人体的危害主要体现在以下两个方面：

1、食品添加剂的危害：作为一种食品添加剂，脱氢醋酸钠长期过量摄入可能会导致肠胃不适、头痛、恶心、呕吐等症状，还可能对肝肾功能造成影响。

2、过敏反应：某些人可能对脱氢醋酸钠过敏，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状。

总之，在食品生产过程中，应严格按照国家标准规定的范围和用量使用脱氢醋酸钠，以确保食品的安全和质量。对于消费者来说，食用含有脱氢醋酸钠的食品，如出现不适症状，应及时就医。