榨果汁时营养会受损吗

榨果汁时营养会受到一定程度的损失。这主要包括维生素损失、纤维素减少和糖分浓缩。

1、维生素损失：果汁中的一些维生素，如维生素C、维生素B等，容易在加工过程中受到氧化、破坏，导致营养成分减少。

2、纤维素减少：在榨取果汁的过程中，果肉中的纤维素被过滤掉，这导致果汁中的纤维素含量显著减少。纤维素有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。

3、糖分浓缩：榨果汁时，水果中的糖分会被保留下来，但果肉和纤维素会被过滤掉。这导致果汁中的糖分浓度增加，可能对血糖水平产生不良影响。

为了减少榨果汁过程中营养成分的损失，建议尽量新鲜榨取，避免长时间暴露在空气中。同时，适量食用整个水果，以保证摄入足够的纤维素和其他营养成分。如有疑问，可咨询专业医生。