植物奶和动物奶的区别是什么

植物奶和动物奶的主要区别体现在来源、营养成分和口感上。

1、来源：动物奶主要来自哺乳动物，如牛、羊、山羊等；植物奶则是通过将植物（如豆类、坚果或谷物）浸泡、研磨和过滤后制成的液体。

2、营养成分：动物奶通常含有较高的蛋白质和钙质，同时也含有维生素B12和D，这些是植物奶通常不含的；而植物奶的营养成分则取决于其来源，例如豆奶富含蛋白质，而杏仁奶则富含维生素E。

3、口感：动物奶的口感通常比植物奶更加浓郁和醇厚，而植物奶的口感则因其来源而异，可能较为清淡，或带有特定的植物风味。

选择哪种奶取决于个人的口味、营养需求以及可能的食物敏感性。如果有乳糖不耐受或对某些动物奶过敏的情况，植物奶是一个好的选择。无论选择哪种奶，都应注意其营养标签，避免含有过多的添加糖或其他不需要的添加物。