冷冻过的三文鱼还能直接食用吗

冷冻过的三文鱼是否能直接食用，取决于冷冻前是否经过烹饪和处理以及冷冻、解冻的方式。

1、冷冻前烹饪和处理：若三文鱼在冷冻前已经经过充分烹饪和处理，如熟透或烤至内部温度达到145°F（约63°C），则可以直接食用。如果三文鱼在冷冻前未经烹饪或处理，那么不能直接食用，因为可能存在寄生虫或细菌等食源性病原体。

2、冷冻、解冻方式：如果三文鱼在冷冻、解冻过程中始终保持在安全的温度范围内，即冷冻温度在-18°C以下，解冻过程在4°C以下，那么三文鱼可以安全食用。若在解冻过程中温度过高，可能会导致病原体增殖，从而不适合直接食用。

因此，建议在食用前先检查三文鱼的处理和冷冻方式，并在食用前确保三文鱼充分烹饪。