红薯叶的草酸含量高吗

红薯叶的草酸含量不高。

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是一种常见的蔬菜。根据食物成分表，每100克红薯叶中含草酸约0.8毫克，在常见的叶菜中处于中等水平，并不算很高。而且，草酸易溶于水，在食用红薯叶前进行焯水处理，可以去除大部分草酸。

需要注意的是，一些患有草酸钙结石的患者，在饮食上需要控制草酸的摄入，除了红薯叶外，其他高草酸的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等，也应该适量食用。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。