苦瓜熟透后的营养价值是什么

苦瓜熟透后的营养价值主要体现在富含多种维生素和矿物质，能够促进消化。

1、富含维生素：苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等，这些维生素对于身体健康有着重要的作用。

2、富含矿物质：苦瓜中的钙、铁、磷、钾等矿物质，有助于帮助维持体内电解质的平衡。

3、促进消化：苦瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于改善消化功能。

需要注意的是，尽管苦瓜具有丰富的营养价值，但并不适合所有人食用。比如胃酸过多或者胃溃疡的人，因为苦瓜的苦味物质可能会刺激胃酸的分泌，加重胃部不适。因此，食用苦瓜时应结合自身身体状况。