乳脂黄油是反式脂肪酸吗

乳脂黄油并不是反式脂肪酸，但可能含有一定的反式脂肪酸。

乳脂黄油，又称黄油，是通过奶油搅拌或者发酵后得到的产品，主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成，而反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种形式。通常情况下，乳脂黄油中的反式脂肪酸含量较低，不会对人体健康产生重大影响。

然而，反式脂肪酸过多的摄入会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险，因此建议在日常饮食中控制反式脂肪酸的摄入量，尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等。