西红柿炒蛋的营养价值是什么

西红柿炒蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、番茄红素等成分，适量食用可以补充营养，有益健康。

鸡蛋是一种高蛋白食品，含有丰富的必需氨基酸，还含有卵磷脂、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、钙、磷、锌、硒等成分；西红柿富含多种维生素，包括维生素C、叶酸、胡萝卜素等，西红柿还含有抗氧化成分番茄红素。

总的来说，西红柿炒蛋是一道营养丰富、健康美味的家常菜，适量食用可以为人体提供多种营养素。如有不适，请及时就医。