正常人每天应摄入多少菠菜以补充叶酸

根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，正常人每天应摄入300~500克蔬菜，其中包括菠菜。但并没有单独推荐每天应该吃多少菠菜来补充叶酸，因为叶酸广泛存在于各类蔬菜中。

菠菜是常见的绿叶蔬菜之一，营养丰富，富含叶酸。叶酸是一种水溶性维生素，对胎儿神经管发育至关重要，备孕期和孕期女性尤其要注意摄入充足的叶酸。除了菠菜，其他富含叶酸的蔬菜还有生菜、芦笋、油菜、西兰花、青菜等。

需要注意的是，食物中的叶酸在加工、储存过程中损失较大，通过蔬菜摄入叶酸的生物利用率也不高。因此，除了多吃蔬菜，还建议备孕期和孕期女性服用叶酸补充剂，以保证充足的叶酸摄入。