骨头粥的营养价值是什么

骨头粥主要是用猪骨或者牛骨熬制而成，适量食用可以为人体提供多种营养物质，具有一定的营养价值。

骨头粥含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养，维持人体正常的生理功能。

需要注意的是，在熬制骨头粥时，尽量选择新鲜的猪骨或牛骨，并且熬制的时间要充足，以便更好地析出其中的营养成分。另外，由于骨头粥中含有一定的脂肪，建议不要过量食用，以免引起消化不良。对于患有高血脂、高血压、冠心病等疾病的患者，应控制食用量。