鸽子蛋生吃有什么功效

鸽子蛋的营养价值比较高，但并不建议生吃。生吃鸽子蛋可能会导致消化不良、细菌感染等问题。

鸽子蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。但生鸽子蛋中可能含有细菌、寄生虫等病原体，生吃容易引起食物中毒和消化不良。此外，生鸽子蛋的蛋白质未经充分煮熟，不易被人体消化吸收。

因此，建议将鸽子蛋煮熟或蒸熟后再食用，以确保安全和营养。