羊肉的营养成分是什么

羊肉是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是羊肉的主要营养成分：

1、蛋白质：羊肉是一种高蛋白食品，其蛋白质含量高，是人类补充蛋白质的重要来源。

2、脂肪：羊肉含有适量的脂肪，其中大部分是饱和脂肪酸。适量摄入饱和脂肪酸对人体健康有益，但过量摄入会增加患心血管疾病的风险。

3、维生素：羊肉富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸等。

4、矿物质：羊肉富含多种矿物质，包括铁、锌、硒、镁、钾、钙等。其中，铁和锌是人体必需的微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

需要注意的是，羊肉虽然营养丰富，但过量摄入会导致消化不良和其他健康问题。建议适量摄入，并结合其他食品，以达到营养均衡的目的。