新鲜羊肚菌的食用方法是什么

新鲜羊肚菌的食用方式为煎汤内服。

羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌等的子实体。常在春夏之交采收，采摘后洗去菌柄基部泥土，晒干，备用。性平，味甘。具有益肠胃，化痰理气的功效。可以治疗消化不良，痰多气短等症状。

新鲜羊肚菌一般采用煎汤的方法内服，在食用之前需要将羊肚菌煮熟后再食用。注意要先将其清洗干净，避免残留泥土或杂质对健康的影响。不可盲目采摘野生菌类服用，以防出现中毒等严重后果。