半生不熟的蛋黄能摄入吗

半生不熟的蛋黄可能含有细菌和病原体，容易引起食物中毒。因此，不建议食用半生不熟的蛋黄。

蛋黄是鸡蛋的一部分，鸡蛋的蛋壳表面常常会被细菌污染，最常见的是沙门氏菌。在煮鸡蛋的过程中，如果时间不够长，可能会导致蛋黄没有完全凝固，此时的蛋黄就是半生不熟的状态。

食用未完全煮熟的蛋黄，可能会摄入细菌和病原体，引起食物中毒，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。为了避免食物中毒，应该确保鸡蛋完全煮熟，煮熟的蛋黄应该呈现出固体状态，并且质地均匀。

如果不小心食用了半生不熟的蛋黄，可以密切关注身体状况，如果出现不适症状，应及时就医。