八岁儿童适合食用牛初乳吗

八岁儿童可以食用牛初乳，但需要注意适量。

牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。

虽然牛初乳中的免疫球蛋白含量较高，但目前也没有证据表明它能提高人类的免疫力。而且人类的免疫系统是多方面的，需要均衡饮食、适当锻炼、良好的卫生习惯等多方面来提高免疫力。对于儿童来说，保证充足的营养、良好的睡眠和适度的锻炼，都有助于提高免疫力。

因此，八岁儿童可以食用牛初乳，但并没有必要将其作为提高免疫力的主要方式。建议在医生或营养师的指导下合理食用。