黑鱼汤的营养价值是什么

黑鱼汤含有丰富的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等。

黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼等，为淡水鱼。黑鱼汤是一道常见的菜品，制作原料主要有乌鳢、豆腐、生姜、大葱等，口味鲜美，营养丰富。

黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值较高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、尼克酸等。

此外，黑鱼汤中还含有一定量的水分和其他营养物质，适量食用有助于补充人体所需的营养，维持机体正常的生理功能。