柿子与哪些食物同吃会伤肝

柿子是一种营养丰富的水果，含有维生素、矿物质和纤维素等营养成分，适量食用对身体有益。然而，柿子与某些食物同吃可能会影响营养物质的吸收，甚至对肝脏造成损伤。

柿子中含有较多的鞣酸和果胶，容易与其他食物中的蛋白质、钙、铁等矿物质结合形成不溶性物质，影响这些营养物质的吸收。尤其是与富含蛋白质的食物如海鲜、肉类等同食，可能会导致胃肠不适、消化不良等症状。

此外，柿子与某些药物同食也可能对肝脏造成损伤。例如，柿子与磺胺类药物（如磺胺甲恶唑、磺胺嘧啶等）同食可能导致肝肾功能损伤。因此，在食用柿子时应避免与这些药物同时服用。

需要注意的是，柿子虽然美味可口，但食用时也要注意适量，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，避免过量食用导致不适。另外，柿子皮中含有较多的鞣酸，食用时应去皮。