过敏的人能食用鸡肉吗

鸡肉是一种常见的食物，大多数人食用后不会发生过敏反应。然而，对于某些人来说，鸡肉可能会引发过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、皮疹等。如果有鸡肉过敏史，应该避免食用鸡肉或含有鸡肉成分的食品。

过敏反应是由于免疫系统对某些物质的过度反应引起的。如果有鸡肉过敏史，食用鸡肉后，免疫系统会误以为这些物质是有害的，并释放出一些化学物质来抵御这些物质。这些化学物质会引起过敏症状，如皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

对于鸡肉过敏的人，应该避免食用鸡肉或含有鸡肉成分的食品。如果不确定某种食品是否含有鸡肉成分，可以查看食品标签或咨询医生或营养师。