过量摄入草酸有什么后果

过量摄入草酸可能会导致结石、影响营养吸收和引发毒性反应等后果。

1、结石：草酸可与体内的钙结合形成草酸钙结石，主要分布在泌尿系统和胆囊，造成结石病，如肾结石、尿道结石和胆囊结石。

2、影响营养吸收：草酸能与食物中的矿物质如钙、铁等结合，形成不溶性的草酸盐，阻碍这些矿物质的吸收，长期过量摄入草酸可能导致这些矿物质的缺乏。

3、毒性反应：过量摄入高浓度草酸可引起急性草酸中毒，主要表现为咽喉烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可能导致肾功能衰竭，甚至生命威胁。

如果出现上述症状，应及时就医，寻求医生帮助。