比目鱼哪个部位含有毒素

比目鱼本身并不含有毒素。

一般来说，鱼类并不会自己产生毒素，所含的毒素通常是通过食物链中的生物积累而来。比如，有些海鱼会通过摄食海藻和贝类而摄入毒素，这些毒素在鱼体内积累，可能会对人体产生危害。

但是，比目鱼一般生活在海洋的中上层，以浮游生物为食，因此不容易积累毒素。所以，如果比目鱼的生存环境没有被污染，那么比目鱼的各个部位都是可以放心食用的。在食用比目鱼时，需要确保鱼的新鲜，以及烹饪过程的卫生，以防食物中毒。