过夜的炒熟平菇可以食用吗

过夜的炒熟平菇如果保存得当，没有出现变质的情况，是可以食用的。

平菇是一种食用菌类，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，炒熟后口感鲜美，深受人们喜爱。

但是，炒熟的平菇如果保存不当，容易被细菌污染，导致变质。变质的平菇会产生异味、粘液、发霉等现象，这种情况下是不能食用的，以免引起食物中毒。

因此，过夜的炒熟平菇是否能食用，需要根据实际情况来判断。建议将平菇密封冷藏保存，再次食用前要检查是否变质，如有异常，应丢弃不吃。