哪类人群不宜食用芋头和山药

一般来说，大多数人都可以食用芋头和山药，但是少数人可能对芋头或山药过敏，这类人群不宜食用。另外，由于芋头和山药含有较多的淀粉，所以糖尿病患者需要控制摄入量。

芋头和山药是常见的根茎类蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。然而，有些人可能对芋头或山药过敏，会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。因此，对芋头或山药过敏的人群不宜食用。

此外，由于芋头和山药含有较多的淀粉，过量摄入可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者需要控制摄入量。

总之，大多数人可以食用芋头和山药，但少数人可能对芋头或山药过敏，以及糖尿病患者需要控制摄入量。在食用芋头和山药时，应该选择新鲜的食材，并注意清洗和烹饪，以避免食品安全问题。