奶豆腐含有蛋白质吗

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

奶豆腐中含有蛋白质，通常含量在20%左右。除此之外，奶豆腐中还含有碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。