老年人能食用薏米吗

薏米是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。老年人可以食用薏米，但需要注意以下几点：

1、煮熟煮烂：薏米质地较硬，不易消化，建议烹调前先浸泡数小时，煮熟煮烂后食用。

2、适量食用：薏米含有较多的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，建议适量食用。

3、搭配其他食物：薏米可以搭配其他食物，如红豆、红枣等，以增加营养的多样性和均衡性。

总之，老年人可以适量食用薏米，但需要注意烹调方式和食用量，以确保安全和营养。