牛奶和维生素C应间隔多久食用

牛奶和维生素C最好间隔1～2小时食用。

维生素C具有还原性，可以将牛奶中的金属离子还原出来，轻则影响吸收，重则引起腹泻。特别是维生素C药片，不要和牛奶同时服用，以免影响药效。

对于维生素C含量高的水果，如猕猴桃、橙子、橘子、草莓等，也不建议和牛奶同时大量食用，最好间隔1～2小时。

但是，在日常饮食中同时吃下一些富含维生素C的水果和牛奶，一般也无需过于担心，因为维生素C的含量较低，同时胃肠道的消化吸收也需要一段时间，这种情况下一般不会对健康造成影响。