茄子未炒熟会中毒吗

茄子未炒熟一般不会导致中毒。茄子中含有一定量的龙葵碱，但这种物质的毒性较低，一般情况下，食用未炒熟的茄子并不会引起中毒。但是，食用未炒熟的茄子可能导致消化不良等问题，因此建议将茄子炒熟后食用。

此外，茄子的表面可能会有农药残留，因此在烹饪前应充分清洗。另外，茄子在高温下炒熟后，其营养成分会被破坏，所以尽量避免长时间高温烹饪，以保留茄子的营养价值。

在日常饮食中，应注意食物的熟度和食材的新鲜程度，以确保饮食安全和营养健康。如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医。