酸变的蜂蜜仍然可以食用吗

酸变的蜂蜜不建议食用。酸变是由于蜂蜜中的水分含量过高，导致微生物繁殖，进而使蜂蜜发酵产生酸味。这种情况下，蜂蜜的营养价值和品质会受到影响。

1、营养价值下降：蜂蜜酸变后，其中营养成分会受到破坏，使得蜂蜜的营养价值降低。

2、品质降低：酸变的蜂蜜口感变差，可能会有异味，食用体验较差。

3、产生不适：微生物可能对人体胃肠道造成影响，出现不适症状。如有不适，建议及时就医。

建议食用新鲜的蜂蜜，并注意适量。