黄曲霉素可能会造成哪些伤害

黄曲霉素是一种剧毒物质，具有致突变、致癌和肝毒性等危害。黄曲霉素主要存在于发霉的花生、玉米、小麦、大豆、肉类等食物中，摄入过多会对人体造成以下伤害：

1、肝损伤：黄曲霉素可引起肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变。

2、胃癌：黄曲霉素可诱发胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等。

3、中毒性肝炎：黄曲霉素是目前所知致癌性最强的化学物质。人摄入大剂埴的黄曲霉毒素后可岀现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变。

4、其他症状：长期低剂量摄入黄曲霉素，会出现胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等症状。

总之，黄曲霉素对人体的危害很大，因此在日常生活中应注意预防。如果不小心摄入了黄曲霉素，应立即就医并进行治疗。