乌鸡怎么炖汤补气血

中医营养学认为，乌鸡本身就具有补气血的功效，炖汤可以搭配陈皮、葱、生姜、胡椒、草果等一起，也可遵医嘱加入当归、黄芪等药物。

乌鸡可益气补血、补髓填精，陈皮理气醒脾，生姜、胡椒温中暖胃，草果散寒燥湿，此方可温中健脾、补益气血，用于妇女气血双亏之痛经偏于虚寒者。

当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，黄芪具有补气升阳、固表止汗（通过巩固肌表来止汗）、利水消肿、生津养血等功效。乌鸡炖汤时加入当归、黄芪，可使补气养血效果增加。

使用时应注意，湿盛中满（湿气太重导致脾胃满闷不适）、大便溏泻者需忌吃当归，有表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疡初起或湿溃后热毒尚盛等证等证者不宜吃黄芪。

但注意食补作用有限，一般不用于治疗疾病，若气血不足引起身体不适，建议还需及时就医辨证论治，遵医嘱用药治疗，切勿自行用药，以免造成机体的损伤。