一两米饭的升糖指数是多少

一两米饭的升糖指数（GI值）是56-69，属于中等GI值。

升糖指数是指某种食物中的碳水化合物在摄入后，引起血糖升高的速度和幅度。GI值分为三个等级：低GI（55以下）、中等GI（56-69）、高GI（70以上）。米饭的GI值因品种、烹饪方法和糙米与精米的比例而异，因此可能在不同来源的米饭中有所差别。

在饮食中，选择低GI食物可以帮助稳定血糖，降低糖尿病和心血管疾病的风险。对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群，应适量食用中等GI值的食物，如米饭，并与低GI食物搭配，以保持血糖稳定。在日常饮食中，应注意食物的GI值，并结合个人健康状况调整饮食结构。