福寿螺不能吃是什么原因

福寿螺是一种常见的水生螺类，由于它携带多种寄生虫，食用未充分加热的福寿螺可能会导致严重的健康问题。因此，许多国家和地区都禁止或限制福寿螺的销售和食用。

福寿螺是寄生虫的中间宿主，每只福寿螺内可能含有6000条寄生虫。人食用生的或未充分加热的福寿螺后，寄生虫幼虫会在人体内发育为成虫，引起寄生虫病，患者可出现头痛、发热、颈部僵硬、面瘫等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

因此，为了保护公众的健康，许多国家和地区都禁止或限制福寿螺的销售和食用。如果不确定某种食物是否安全，请咨询当地的卫生部门或专业的食品安全专家。