适合婴儿吃的根茎类蔬菜有哪些

适合婴儿吃的根茎类蔬菜主要包括胡萝卜、红薯、马铃薯和甜菜。

1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A。可以将胡萝卜烹调成泥状给婴儿食用，易于消化吸收。

2、红薯：红薯富含膳食纤维和微量元素。红薯可以蒸熟后制成泥状，供婴儿食用。

3、马铃薯：马铃薯是一种营养丰富的蔬菜。可以将马铃薯煮熟后压成泥，方便婴儿消化吸收。

4、甜菜：甜菜含有丰富的铁质。甜菜可以蒸熟后制成泥状，供婴儿食用。

需要注意的是，对于婴儿来说，新引入的食物应逐一引入，观察是否有过敏反应，且食物要经过充分的烹调，以便于消化和吸收。同时，也要注意蔬菜的清洁度，以防婴儿摄入有害物质。