维生素E软胶囊的外壳可以食用吗

维生素E软胶囊的外壳是可以食用的。

维生素E软胶囊由维生素E和外壳两部分构成，外壳主要由明胶、甘油等物质组成，用于保护内部的维生素E不被破坏，并在肠道中被慢慢溶解，释放出维生素E。明胶和甘油都是食品级的，对人体是安全的，可以放心食用。

但需要注意的是，在服用维生素E软胶囊前，需要仔细阅读说明书，了解使用方法及注意事项。如果出现不适，应及时就医。