未清洗的包菜直接食用会有风险吗

未清洗的包菜直接食用会有风险，主要包括感染细菌、寄生虫、摄入农药等。

1、感染细菌和寄生虫：包菜在种植、采摘、储存、运输过程中，可能会受到各种微生物的污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等，也可能会寄生虫，如蛔虫、钩虫等。

2、摄入农药：在种植过程中，为防止虫害和病害，农民会使用农药，如果未清洗直接食用，就有可能摄入农药残留，长期摄入大量农药可能对身体造成伤害。

因此，食用包菜前，应用清水清洗多次，若条件允许，还可以用流动的水进行冲洗，以尽可能清除菜叶上的污物和农药残留。