炼乳粉是反式脂肪酸吗

炼乳粉不是反式脂肪酸，但其含有反式脂肪酸成分。

反式脂肪酸属于一种不饱和脂肪酸，不是机体所需要的营养物质，对健康没有益处，食用过多时可能对机体产生一定危害，如造成血脂代谢紊乱、心血管疾病等，天然存在于牛羊肉及奶制品中，但其含量较低，食用后通常影响较小。

而炼乳粉为新鲜的牛奶、羊奶等经消毒、真空浓缩、干燥等方法去除大部分水分而制成的粉末状奶制品，可储存较长时间。因此，炼乳粉不是反式脂肪酸，但是其含有少量反式脂肪酸成分，对人体健康一般危害不大。

炼乳粉中含有较多营养成分，可适量进食，并注意均衡营养，不可过量食用。对乳制品过敏的人群不宜食用炼乳粉。