各种坚果的作用与功效是什么

坚果是一类营养丰富的食品，常见的坚果包括核桃、杏仁、腰果、松子、开心果、夏威夷果等。下面列举常见坚果的作用与功效：

1、核桃：核桃富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。根据美国农业部的数据，核桃是维生素E的极佳来源，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞膜和其他组织免受损害。核桃还富含铜、镁、钾和B族维生素。

2、杏仁：杏仁富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。根据美国农业部的数据，杏仁是维生素E的另一个极佳来源，维生素E有助于保护细胞膜和其他组织免受损害。杏仁还富含镁、钾和B族维生素。

3、腰果：腰果富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。腰果也是铜、镁、钾和B族维生素的良好来源。

4、松子：松子富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。松子也是铜、镁、钾和B族维生素的良好来源。

5、开心果：开心果富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。开心果也是铜、镁、钾和B族维生素的良好来源。

6、夏威夷果：夏威夷果富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。夏威夷果也是铜、镁、钾和B族维生素的良好来源。

总之，坚果是营养丰富的食品，可以提供多种健康益处。然而，坚果也含有高热量和高脂肪，因此在饮食中应适量食用。此外，对坚果过敏的人应避免食用。