食用地瓜和南瓜会导致皮肤发黄吗

一般情况下，适量食用地瓜和南瓜并不会导致皮肤发黄。

地瓜和南瓜都是富含胡萝卜素的食物。如果一次性吃太多的地瓜或者南瓜，可能会导致血液中胡萝卜素含量过高，引起胡萝卜素血症。胡萝卜素血症的主要表现为皮肤发黄，以手掌、足底最为明显。

但这种情况通常是暂时的，减少或停止食用地瓜和南瓜后，皮肤发黄的情况会逐渐消失。

此外，如果皮肤发黄的情况持续较长时间，或者伴有其他不适症状，可能与其他疾病有关，建议及时就医，明确原因。