吃了猪肉为什么会导致嗓子肿起来

吃猪肉后嗓子肿起来，可能是发生了食物过敏，也可能是感染性疾病等原因导致的。

1、食物过敏：有些人可能对猪肉或猪肉中的某些成分过敏，如猪肉中的蛋白质、脂肪等。这些过敏原可以引起免疫系统的异常反应，导致嗓子肿胀、呼吸困难、皮肤瘙痒等症状。

2、感染性疾病：如果吃了不新鲜的猪肉，可能会感染猪肉中的细菌、病毒等病原体，引起嗓子发炎、肿胀、疼痛等症状。

如果吃猪肉后嗓子肿起来，应该及时就医，进行相关检查，明确病因，遵医嘱进行治疗。