艾滋病人的血液滴到饭菜里被人食用后会被传染

理论上有一定风险，但实际上感染的可能性极小。

艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的一种传染病。HIV主要存在于艾滋病患者的血液、精液、阴道分泌物等体液中，可通过性接触、血液及母婴传播。

如果饭菜里滴入了艾滋病患者的血液，血液中的病毒有可能通过口腔或消化道黏膜进入人体，从而感染他人。但是，这种情况下感染的可能性极小。

首先，HIV病毒在体外环境中的存活时间很短，血液中的病毒在饭菜里很快就会失活。其次，口腔和消化道黏膜具有一定的防御能力，可以阻止病毒的入侵。

需要注意的是，如果口腔或消化道有破损或溃疡等伤口，感染的风险会相对较高。因此，为了确保安全，建议不要食用被艾滋病患者血液污染的饭菜。

同时，为了预防艾滋病的传播，应当采取安全性行为，避免共用针头等高风险行为。