热水烫过后的梨发黑还安全食用吗

如果梨经过热水烫后变黑，建议不要食用，因为梨可能已经变质或受到污染。

热水烫过的梨发黑，可能是因为梨中的多酚类物质在高温下发生了氧化变色反应，也可能是因为梨受到了细菌、霉菌等微生物的污染，导致梨的表面颜色变黑。

无论是哪种原因，梨的颜色变黑都可能表明其品质已经下降，食用存在风险。因此，建议不要食用变黑的梨，以避免可能的健康问题。